9371 afisari
Gnocchi de cartofi cu sos pesto
publicat in data de 05-05-2010

Ingrediente pentru 4 porţii:
500 g cartofi, 50 g unt, un ou, 200 g făină, sare și piper negru măcinat, 50g  parmezan, 50 g busuioc (de preferat proaspăt),  un cățel mare de usturoi, 125 ml ulei de măsline, 50 g parmezan ras.

Mod de preparare:
Se fierb cartofii în coajă, apoi se curăță. Se pasează bine cu o furculiță apoi se amestecă cu untul, oul, sarea, 150 g făină, piper. Se cerne restul de făină pe o tavă și se varsă compoziția pe suprafața tăvii. Se frământă bine și se formează baghete de 2 cm. Se lasă la frigider 30 de minute.
În timpul acesta, preparați sosul: puneți busuiocul, usturoiul tocat  și uleiul în  mixer, adăugați parmezanul ras, sarea și piperul. Se amestecă la viteză mare până se formează o compoziție moale.
Într-o cratiță puneți la fiert apă cu sare și fierbeți  baghetele 2-3 minute.
Când ați terminat de fiert toate baghetele, turnati peste ele sosul pesto și amestecați cu grijă. Decorati cu fâșii subțiri de parmezan și serviți imediat, cu  câteva frunze de busuioc sau pătrunjel. Se poate servi și cu bucăți prăjite de carne sau smântână.



Te-ar mai putea interesa:


Comenteaza
Campurile marcate cu * sunt obligatorii
Nume*:
Email:
Comentariu*:
Cod de verificare:
Introduceti codul de mai sus:
 
Revista lunii. Descarca format PDF 8 martie - 8 aprilie Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  2 anul 5
Revista lunii. Descarca format PDF.22 ianuarie -22 februarie Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  1 anul 5
.
Revista lunii. Descarca format PDF. 17 decembrie -17 ianuarie Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  12 anul 4
Revista lunii. Descarca format PDF. 17 noiembrie-17 decembrie Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  11 anul 4
.
Revista lunii octombrie - descarca format PDF Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  10 anul 4
Revista lunii septembrie descarca format PDF Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  9 anul 4
----
Revista lunii iunie- descarca format PDF Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  6 anul 4
----
Revista lunii mai- descarca format PDF Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  5 anul 4
Revista lunii aprilie - format PDF Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  4 anul 4
Revista lunii martie format PDF Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  3 anul 4
Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  1 anul 4 Revista lunii decembrie- forat PDF

http://www.tvoltenia.ro/