10568 afisari
SARMALE DE POST CU OREZ ŞI CIUPERCI
publicat in data de 07-07-2010

Ingrediente:
o varză mare, murată, cca 2,5 Kg, (pentru cca. 60 de sarmale), 1 kg de ciuperci Champignion sau 2 cutii de ciuperci, 3 cepe potrivite, 1 si 1/2 cană cu orez, 2 linguri de bulion, suc de roșii, piper măcinat și boabe, cimbru uscat, mărar uscat, ulei, sare.

Mod de preparare:
Se desface varza, frunză cu frunză și se pune în apă rece ca să se desăreze. Ceapa și ciupercile se toacă mărunt și se călesc în ulei încins, se adaugă orezul, bulionul și sucul de roșii. Se condimentează cu piper măcinat, cimbru uscat, şi se sărează . Se mai adaugă ceva apă și se lasă pe foc, cât să înflorească puțin orezul. După ce compoziția s-a răcit, urmează înfășurarea sarmalelor.
Sarmalele nu se strâng foarte tare, se lasă lejere, pentru că la fierbere orezul se umflă. Varza tăiată mărunt se folosește ca un pat pe fundul vasului în care vor fierbe sarmalele. Se presară boabe de piper, mărar uscat și suc de rosii.
Se așază sarmalele în straturi și se fierb la foc mic, acoperite, jumătate din timpul de fierbere, apoi se introduc în cuptorul încins la 180-200 de grade, până la fierberea completă.



Te-ar mai putea interesa:


Comenteaza
Campurile marcate cu * sunt obligatorii
Nume*:
Email:
Comentariu*:
Cod de verificare:
Introduceti codul de mai sus:
 
Revista lunii. Descarca format PDF 8 martie - 8 aprilie Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  2 anul 5
Revista lunii. Descarca format PDF.22 ianuarie -22 februarie Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  1 anul 5
.
Revista lunii. Descarca format PDF. 17 decembrie -17 ianuarie Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  12 anul 4
Revista lunii. Descarca format PDF. 17 noiembrie-17 decembrie Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  11 anul 4
.
Revista lunii octombrie - descarca format PDF Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  10 anul 4
Revista lunii septembrie descarca format PDF Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  9 anul 4
----
Revista lunii iunie- descarca format PDF Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  6 anul 4
----
Revista lunii mai- descarca format PDF Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  5 anul 4
Revista lunii aprilie - format PDF Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  4 anul 4
Revista lunii martie format PDF Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  3 anul 4
Vezi varianta electronica a revistei Revista Carolina - Coperta - Numarul  1 anul 4 Revista lunii decembrie- forat PDF

http://www.tvoltenia.ro/